MENU A LA CARTE

Appetizer
Crostini misti
Girello al sale con funghi, pecorino e glassa al balsamico
Antipasto del Granduca
Spiedino di calamari

First courses
Pappardelle al cinghiale
Gnocchi di pane e zucca gialla fatti a mano al pecorino
Gnocchi di pane e spinaci fatti a mano al pecorino
Pici al ragù toscano
Ravioli ricotta e lenticchie fatti in casa in crema di zafferano
Tagliolini al nero fatti a mano con polpa di astice e scampi

Second courses

Anatra in umido
Trippa Primavera
Cinghiale in umido
Grigliata mista di maiale (Capocollo, Pancetta e Salsiccia)
Bistecca di vitello alla griglia
Tagliata di vitello
Tagliata di vitello ai porcini

Contorni
Insalata rustica
Verdure grigliate
Fagioli cannellini all'olio